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材質刃 : 全鋼ハイカーボンステンレス
ハンドル : ヤマザクラ( 天然木 )
サイズ全長 : 305mm
刃渡 : 165mm
ハンドル : 130mm
(刃とハンドルの継ぎ目約10mm)
重量100g
生産国日本
メーカー株式会社スミカマ(岐阜県)
大正5年創業の老舗刃物メーカー
【POINT】・軽量100gで女性にも扱いやすく疲れにくい。
・新技術「ZERO EDGE」研削により固く薄い刃で鋭い切れ味を実現。
・さらに切れ味も長持ち
美しい日々を重ねる道具毎日の食事が、生活の基準をつくる。
包丁は、そんな毎日の食卓をつくる大切な道具です。
忙しい日々の中でも手入れがしやすく、
女性の小さな手にも心地よく、
キッチンのインテリアに馴染み、
美しい佇まいをつくる包丁を
"kasane"の名は、日本古来の美しい配色
「かさねのいろめ」を由来に、
四季の重なりによる美しい風景、
素材の重なりによる料理の美しさ、
手仕事の重なりによる確かな道具作りなど、
様々な「かさなり」への思いが込められています。

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